長野小諸市の城田農園つちふたつさんから届いた桃「あまとう」で
2種類のジャムを作りました。
城田さんの桃を使わせてもらうのは今年で3度目ですが、
毎回段ボールを開けた時に桃の美しさと大きさに驚きます。
「あまとう」は名前のとうり甘みたっぷり、
少し弾力のある硬めの果肉が特徴です。
ジューシーでうっとりとするような風味が広がります。
みずみずしい桃の美味しさをいかしハーブティやスパイス、
お酒をブレンドし香り豊かなジャムに仕上げました。
🍑桃とエルダーフラワーとミントとカボスのジャム
桃のうっとりとするような香りと甘みに、エルダーフラワーの
さわやかで穏やかな香り、ミントの清涼感、最後にカボスかキリッと香ります。
スッキリとした後味は暑い日のデザートにぴったり。
アイスやチーズ、ヨーグルトに添えてお召し上がり下さい。
【原材料】桃(長野県).ビートグラニュー糖.オーガニック白ワイン.
エルダーフラワー.ミント.かぼす
【賞味期限】2026.1.26
【内容量】150g
🍑桃とラベンダーとバニラのジャム
桃のみずみずしい果肉に、バニラのうっとりとする濃厚な甘み、
ラベンダーの香りすこしブレンド。
バニラアイスやマスカルポーネチーズに添えると特別なデザートに、
パンケーキやフレンチトーストにもおすすめです。
【原材料】桃(長野県).ビートグラニュー糖.キルシュ.ラベンダー.バニラビーンズ
【賞味期限】2026.1.22
【内容量】150g